Cata de café en casa: un viaje de Colombia a Brasil
Una cata en casa no necesita vocabulario complicado. Sirve para descubrir por qué una taza te invita a repetirla y otra te recuerda un lugar. Prepara dos o tres cafés con el mismo método, pruébalos juntos y anota lo que percibes antes de mirar las notas de las bolsas.
Prepara la mesa
- Elige dos o tres cafés y marca las tazas A, B y C.
- Usa la misma cantidad de café y agua en cada preparación. Mantén el mismo molino y método para que la comparación sea más clara.
- Prueba cada taza caliente y otra vez cuando se enfríe un poco. Pregúntate: ¿cuál parece más dulce, cuál tiene más cuerpo y cuál quieres seguir tomando?
- Revisa las notas del producto al final. Son una guía, no una respuesta obligatoria.
Una ruta fácil para empezar
Compara Colombia, con notas publicadas de naranja seca, frutos rojos y chocolate, y Brazil Santos, descrito como una taza suave con cacao. Si quieres una tercera parada, Perú enumera caramelo salado y cítricos. Cada ficha muestra las opciones actuales de molienda, tamaño y precio.
Cuando quieras más contraste
Prueba Ethiopia Natural junto a Bali Blue. Las notas actuales van de fruta y caramelo a chocolate oscuro y melaza. Si el resultado cambia mucho entre tazas, revisa también la molienda y la receta: el método influye en el sabor.
Después de la cata
Guarda una nota breve con el nombre, método, proporción y lo que te gustó. Visita la guía de orígenes para conocer más historias o la guía de suscripciones si quieres repetir un favorito. La disponibilidad de planes recurrentes depende de cada producto; compruébala antes de pagar.
El café se tuesta por pedido en Estados Unidos. Consulta los tiempos actuales en información de envíos.